Топленое молоко в мультиварке
Привет, мои дорогие читатели! На самом деле я не собиралась добавлять этот рецепт, даже не рецепт, а методику приготовления, так как подобных статей в сети очень много.
Но потом поняла свою ошибку, рассказов много, но возможно именно мой опыт кому то будет наиболее полезен. Поэтому теперь буду делиться с вами еще большим количеством своих кулинарных экспериментов! Конечно как и прежде это будут только проверенные мной и одобренные моими близкими рецепты.
Вот и сам процесс)
Для приготовления топленого молока, в этот раз, я взяла два пакета свежего пастеризованного молока 3,2% по 900 мл. Вылила молоко в чашу мультиварки.
Включаю режим «медленноварка» на максимальное время 4 часа и жду сигнала, топленое молоко готово.
На фото хорошо видно сколько влаги выпарилось, значит молоко стало жирнее. После того как молоко остыло, оно выглядит так.
Переливаю его в баночку, в кастрюльке остается пенка и нижняя прижарочка, на фоне кастрюльки она выглядит горелой, на самом деле это не так.
А на самом деле она очень даже аппетитная, и на вкус очень даже хороша!
Молоко очень вкусное и отлично подходит для приготовления ряженки и ряда других блюд.
Приятного аппетита вам желает MsBee!
Еще вкусные рецепты:
- >>Новости и события<< (6)
- Блюда дуэты в мультиварке (6)
- Блюда из кабачков (5)
- Блюда из курицы (22)
- Блюда из рыбы (19)
- Вторые блюда (74)
- Выпечка несладкая (6)
- Хлеб (1)
- Выпечка сладкая (35)
- Гарниры (11)
- Десерты (17)
- Детские блюда (17)
- Заготовки (5)
- Запеканки (3)
- Каши молочные (5)
- Копчености (3)
- Молоко и молочные продукты (12)
- Мясные блюда (8)
- Напитки и коктейли (9)
- Смузи (4)
- Первые блюда (11)
- Постные блюда (15)
- Рецепт для мультиварки (168)
- Роллы (2)
- Салаты и закуски (11)
- Соусы и приправы (3)
Классное молоко получается ))
Я вот тоже последнее время взялась за молочку, на днях руки и до топленного молока дойдут, просто хочу дочке ряженку приготовить
Мы уже давно и ряженку свою пьем и молочко, только вот как то до описания процесса не доходило у меня.
Да, у нас тоже самое
А с описаниями рецептов сейчас совсем туго, на очереди тьма тьмущая, а состояние осеннее — сонное 
Про состояние это точно, но мы не будем унывать, а поддержим себя вкусненьким молоком
Анастасия! Вы прямо очень сильно дразните. Я уже долгое время сплю и вижу мультиварку, очень хочу её приобрести, чтобы делать такие вкусняшки. Особенно топленое молоко очень люблю, но магазинное уже давно не покупаю, а в духовке делать долго. Так что при покупке мультиварки этот рецепт будет в числе первых. Осталось выбрать подходящую модель.
Ольга, в отличие от духовки в мультиварке еще и выпаривается меньше молока, ну а моделей сейчас великое множество, на любой вкус и достаток
добрый день впервые зашла на сайт. хочу поделиться своим опытом топленки делаю на режиме каша часа два с половиной получается здорово
Марина, спасибо за ваш рецептик, обязательно попробую на днях! Заглядывайте почаще и делитесь с нами своим опытом
Спасибо за рецепт! Получилось с первого раза. Похоже, на 8 марта себе подарил новую игрушку )
Марат, это здорово! Я вот уже почти 2 года наиграться не могу
получилось супер
Настенька, скажите, пожалуйста, какое максимальное количество молока можно налить в мультиварку?
Елена, я обычно делаю два литра, это у меня уже стандарт, если для вас такой объем маловат, то тогда три литра, больше я бы уже не стала использовать.
Я тоже топлю молоко в мультиварке. Заливаю 3 литра, также ставлю на 4 часа в режиме «медленноварка», а потом 2 часа стоит на подогреве. Вкуснооооо!
Здравствуйте! Я с вопросом: можно ли заменить режим «Медленноварка» на какой-то другой? У меня просто такого нет, а молочка топленого хочется
Лиза, можно использовать тушение, каша или суп.
Анастасия, в моей мультиварке есть режим «Йогурт». Можно ли его использовать для приготовления топленого молока или нет?
Во время приготовления топленого молока в крышке мультиварки клапан оставлять открытым или закрывать?
Думаю этот режим не подойдет, слишком низкая температура. Я клапан не трогаю.
Каким тогда режимом можно заменить режим «Медленноварка»? У меня такого нет (((
Ольга, можно использовать тушение, молочная каша или суп, но время приготовления возможно придется сократить.
Спасибо большое за рецепт, молочко вкусное получилось))
а молоко не убежит?ато как-то я делала на мульти молочную гречку, еле-еле успела, убежала-бы весь без остатка. вот дочке хочу перед сном топленое молочко сделать,но рисковать не хочу,убежит беглянка
Если режим подобран правильно, то ничего не убежит
Анастасия, здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, какая должна быть температура и ориентировочно время приготовления топленого молока, если готовить его на функции мультиповар. И на томлении, и на тушении молоко «убегает». Мультиварка SUPRA-MCS-5201. Может на каком-нибудь другом режиме. Рекомендовано на томлении.
Варвара, сразу честно признаюсь, что именно в 5201 топленое молоко еще не готовила ни разу, но могу предположить, что на указанных режимах его можно приготовить. Скорее всего побег молока происходит когда мультя набирает рабочую температуру, вот в этот момент его надо покараулить, а когда кипение успокоиться, то оставить его до конца. Исхожу из опыта использования мульти для варки варенья.
А на мультиповаре я бы выбрала температуру градусов 90-95, а время от 4 часов минимум, можно 6 тогда вкус будет более насыщенным.