Привет, мои дорогие читатели! На самом деле я не собиралась добавлять этот рецепт, даже не рецепт, а методику приготовления, так как подобных статей в сети очень много.
Но потом поняла свою ошибку, рассказов много, но возможно именно мой опыт кому то будет наиболее полезен. Поэтому теперь буду делиться с вами еще большим количеством своих кулинарных экспериментов! Конечно как и прежде это будут только проверенные мной и одобренные моими близкими рецепты.
Вот и сам процесс)
Для приготовления топленого молока, в этот раз, я взяла два пакета свежего пастеризованного молока 3,2% по 900 мл. Вылила молоко в чашу мультиварки.
Включаю режим «медленноварка» на максимальное время 4 часа и жду сигнала, топленое молоко готово.
На фото хорошо видно сколько влаги выпарилось, значит молоко стало жирнее. После того как молоко остыло, оно выглядит так.
Переливаю его в баночку, в кастрюльке остается пенка и нижняя прижарочка, на фоне кастрюльки она выглядит горелой, на самом деле это не так.
А на самом деле она очень даже аппетитная, и на вкус очень даже хороша!
Молоко очень вкусное и отлично подходит для приготовления ряженки и ряда других блюд.
Приятного аппетита вам желает MsBee!
24 комментария
Перейти полю для комментария ↓
Valeria
19.11.2012 в 20:56 (UTC 4) Ссылка на этот комментарий
Классное молоко получается ))
Елена
20.11.2012 в 02:57 (UTC 4) Ссылка на этот комментарий
Я вот тоже последнее время взялась за молочку, на днях руки и до топленного молока дойдут, просто хочу дочке ряженку приготовить
admin
20.11.2012 в 03:00 (UTC 4) Ссылка на этот комментарий
Мы уже давно и ряженку свою пьем и молочко, только вот как то до описания процесса не доходило у меня.
Елена
20.11.2012 в 03:03 (UTC 4) Ссылка на этот комментарий
Да, у нас тоже самое
А с описаниями рецептов сейчас совсем туго, на очереди тьма тьмущая, а состояние осеннее — сонное 
admin
20.11.2012 в 03:41 (UTC 4) Ссылка на этот комментарий
Про состояние это точно, но мы не будем унывать, а поддержим себя вкусненьким молоком
Ольга
21.11.2012 в 00:36 (UTC 4) Ссылка на этот комментарий
Анастасия! Вы прямо очень сильно дразните. Я уже долгое время сплю и вижу мультиварку, очень хочу её приобрести, чтобы делать такие вкусняшки. Особенно топленое молоко очень люблю, но магазинное уже давно не покупаю, а в духовке делать долго. Так что при покупке мультиварки этот рецепт будет в числе первых. Осталось выбрать подходящую модель.
admin
21.11.2012 в 00:43 (UTC 4) Ссылка на этот комментарий
Ольга, в отличие от духовки в мультиварке еще и выпаривается меньше молока, ну а моделей сейчас великое множество, на любой вкус и достаток
МАРИНА
30.11.2012 в 15:21 (UTC 4) Ссылка на этот комментарий
добрый день впервые зашла на сайт. хочу поделиться своим опытом топленки делаю на режиме каша часа два с половиной получается здорово
admin
30.11.2012 в 16:05 (UTC 4) Ссылка на этот комментарий
Марина, спасибо за ваш рецептик, обязательно попробую на днях! Заглядывайте почаще и делитесь с нами своим опытом
Марат
12.03.2013 в 21:55 (UTC 4) Ссылка на этот комментарий
Спасибо за рецепт! Получилось с первого раза. Похоже, на 8 марта себе подарил новую игрушку )
admin
12.03.2013 в 23:12 (UTC 4) Ссылка на этот комментарий
Марат, это здорово! Я вот уже почти 2 года наиграться не могу
Людмила
28.03.2013 в 12:19 (UTC 4) Ссылка на этот комментарий
получилось супер
Елена
08.04.2013 в 12:46 (UTC 4) Ссылка на этот комментарий
Настенька, скажите, пожалуйста, какое максимальное количество молока можно налить в мультиварку?
admin
08.04.2013 в 13:07 (UTC 4) Ссылка на этот комментарий
Елена, я обычно делаю два литра, это у меня уже стандарт, если для вас такой объем маловат, то тогда три литра, больше я бы уже не стала использовать.
Ольга
17.04.2013 в 16:17 (UTC 4) Ссылка на этот комментарий
Я тоже топлю молоко в мультиварке. Заливаю 3 литра, также ставлю на 4 часа в режиме «медленноварка», а потом 2 часа стоит на подогреве. Вкуснооооо!
Лиза
10.07.2013 в 19:26 (UTC 4) Ссылка на этот комментарий
Здравствуйте! Я с вопросом: можно ли заменить режим «Медленноварка» на какой-то другой? У меня просто такого нет, а молочка топленого хочется
Анастасия MsBee
10.07.2013 в 21:19 (UTC 4) Ссылка на этот комментарий
Лиза, можно использовать тушение, каша или суп.
Ольга
22.07.2013 в 03:33 (UTC 4) Ссылка на этот комментарий
Анастасия, в моей мультиварке есть режим «Йогурт». Можно ли его использовать для приготовления топленого молока или нет?
Во время приготовления топленого молока в крышке мультиварки клапан оставлять открытым или закрывать?
Анастасия MsBee
22.07.2013 в 23:18 (UTC 4) Ссылка на этот комментарий
Думаю этот режим не подойдет, слишком низкая температура. Я клапан не трогаю.
Ольга
23.07.2013 в 03:15 (UTC 4) Ссылка на этот комментарий
Каким тогда режимом можно заменить режим «Медленноварка»? У меня такого нет (((
Анастасия MsBee
23.07.2013 в 10:39 (UTC 4) Ссылка на этот комментарий
Ольга, можно использовать тушение, молочная каша или суп, но время приготовления возможно придется сократить.
Мария
01.02.2014 в 22:29 (UTC 4) Ссылка на этот комментарий
Спасибо большое за рецепт, молочко вкусное получилось))
алсу
17.03.2014 в 22:49 (UTC 4) Ссылка на этот комментарий
а молоко не убежит?ато как-то я делала на мульти молочную гречку, еле-еле успела, убежала-бы весь без остатка. вот дочке хочу перед сном топленое молочко сделать,но рисковать не хочу,убежит беглянка
Анастасия MsBee
18.03.2014 в 17:22 (UTC 4) Ссылка на этот комментарий
Если режим подобран правильно, то ничего не убежит