Хлеб «обезьяний» с сыром и кунжутом в мультиварке

Привет, дорогие друзья! Историю этого хлеба знают уже наверное многие, но так и не может точно никто ответить почему же все-таки обезьяний. А я думаю, что это и не столь важно, главное вкусно! И еще я внесла в данный рецепт некоторые изменения.

Чаще всего, когда готовят этот хлеб, то сочетают сыр с чесноком, я решила что у меня будет обезьяний хлеб с сыром и кунжутом.

Продукты для теста:

• 350-400 грамм муки
• 250 мл теплой воды
• 2/3 ст.ложки сахара
• 1 ч.ложка соли
• 1/2 пакетика дрожжей

Продукты для начинки:

• 8 ст. ложек сл. масла
• 1/3 ч.л. соли
• 250 грамм сыра
• 100 грамм кунжута

Приготовление:

Замешиваем тесто из перечисленных компонентов и ставим в теплое место, пока оно не увеличится в объеме примерно в два раза. Тесто не должно быть очень крутым.

После этого приступаем к «сборке» будущего хлебушка. Отрываем от теста небольшие кусочки, размером примерно с грецкий орех, и сплющиваем, придавая форму лепешечки, кладем на середину сыр и защипываем край, чтобы сыр получился в середине шарика. После этого обмакиваем шарик в растопленном сливочном масле и обваливаем в кунжутных семечках. Кладем в чашу мультиварки. Таким образом формируем шарики пока все тесто не закончится, при желании можно посыпать сыром и между рядов, тогда нужно будет потереть сыра больше.

После того как хлебушек «собран» отправляем его в теплое место на расстойку, когда хлеб увеличится вдвое, включаем мультиварку на режим «небольшое количество» время выставляем полтора часа. Вот такой он Хлеб обезьяний с сыром и кунжутом в мультиварке.

Хлеб очень хорошо разделяется руками и очень вкусный в теплом виде.

Приятного аппетита вам желает MsBee!

Еще вкусные рецепты: