Хлеб «обезьяний» с сыром и кунжутом в мультиварке
Привет, дорогие друзья! Историю этого хлеба знают уже наверное многие, но так и не может точно никто ответить почему же все-таки обезьяний. А я думаю, что это и не столь важно, главное вкусно! И еще я внесла в данный рецепт некоторые изменения.
Чаще всего, когда готовят этот хлеб, то сочетают сыр с чесноком, я решила что у меня будет обезьяний хлеб с сыром и кунжутом.
Продукты для теста:
- 350-400 грамм муки
- 250 мл теплой воды
- 2/3 ст.ложки сахара
- 1 ч.ложка соли
- 1/2 пакетика дрожжей
Продукты для начинки:
- 8 ст. ложек сл. масла
- 1/3 ч.л. соли
- 250 грамм сыра
- 100 грамм кунжута
Приготовление:
Замешиваем тесто из перечисленных компонентов и ставим в теплое место, пока оно не увеличится в объеме примерно в два раза. Тесто не должно быть очень крутым.
После этого приступаем к «сборке» будущего хлебушка. Отрываем от теста небольшие кусочки, размером примерно с грецкий орех, и сплющиваем, придавая форму лепешечки, кладем на середину сыр и защипываем край, чтобы сыр получился в середине шарика. После этого обмакиваем шарик в растопленном сливочном масле и обваливаем в кунжутных семечках. Кладем в чашу мультиварки. Таким образом формируем шарики пока все тесто не закончится, при желании можно посыпать сыром и между рядов, тогда нужно будет потереть сыра больше.
После того как хлебушек «собран» отправляем его в теплое место на расстойку, когда хлеб увеличится вдвое, включаем мультиварку на режим «небольшое количество» время выставляем полтора часа. Вот такой он Хлеб обезьяний с сыром и кунжутом в мультиварке.
Хлеб очень хорошо разделяется руками и очень вкусный в теплом виде.
Приятного аппетита вам желает MsBee!
Еще вкусные рецепты:
- >>Новости и события<< (6)
- Блюда дуэты в мультиварке (6)
- Блюда из кабачков (5)
- Блюда из курицы (22)
- Блюда из рыбы (19)
- Вторые блюда (74)
- Выпечка несладкая (6)
- Хлеб (1)
- Выпечка сладкая (35)
- Гарниры (11)
- Десерты (17)
- Детские блюда (17)
- Заготовки (5)
- Запеканки (3)
- Каши молочные (5)
- Копчености (3)
- Молоко и молочные продукты (12)
- Мясные блюда (8)
- Напитки и коктейли (9)
- Смузи (4)
- Первые блюда (11)
- Постные блюда (15)
- Рецепт для мультиварки (168)
- Роллы (2)
- Салаты и закуски (11)
- Соусы и приправы (3)
А я впервые услышала о таком хлебе, мне тоже стало интересно почему обезьяний. Никогда такого не ела, но мне кажется, это безумно вкусно.
Еще не пробовала печь в мультиварке, но этот рецепт вдохновил. Мука, сыр есть — значит завтра испеку.
Лидия,расскажите потом, как результат
Испекла в выходные такой хлебушек. Вкус необычный, солоноватый. Но сломали за обе щеки

Рада, что хлебушек удался
Какая красота и не сомневаюсь что очень вкусный хлебушек.
здравствуйте! А скажите пожалуйста выпечку вы делаете с открытой крышкой или закрываете? На фото очень красиво и аппетитно, но у меня как то не очень получилось, не воздушный совсем, у меня мультиварка-скороварка филипс 2178, выпечка стоит в режиме скороварки. На вкус ещё не пробовала, сейчас перевернула его и решила немого поджарить верх, так как он совсем белый получился
Оксана, выпечка всегда только с закрытой крышкой. Вот про скороварку даже не подскажу, не приходилось ни разу в такой готовить.
Хлеб — моя слабость. Люблю повозиться с ним))
В столовой ложке три чайных. Значит, в 2/3 ст. ложки в рецепте равны 2 чайным. Почему сахара берётся в два раза больше? Для хлеба я бы взял другие пропорции. максимум 1 к 1.
Очень красивый хлеб!
Анастасия, а можно выбрать программу «выпечка» и на сколько по времени ? А то на моей мультиварке нет режима «небольшое количество».
Елена, даже нужно на выпечке, если есть такая программа, в моей мульте ее заменяет «небольшое количество». Время зависит от мощности, в моей 670вт, если у Вас мультя мощнее, то время немного убавить, или оставить то же но следить за процессом, хотя бы в первый раз.
Настя, спасибо за ответ
На моей мультиварке 860 мощность, думаю минут 40 хватит. Буду контролировать процесс 
Чееерт, а у меня ужасно получилось
(( Тесто не поднялось и в итоге выпечка как камень
((
Странно, что не поднялось, может тепла не хватило или дрожжи не свежие
Скажите, а 1/2 пакетика дрожжей — это сколько? Есть пакетики по 7 и 11 грамм? Я сделала на выпечке, 50 минут. Спасибо за отличный рецепт.
Анна, у меня 11 грамм.