Вяленые помидорки

Всем большой привет! Как вы еще не вялили помидоры? Не верю! А если и правда не вялили, срочно советую исправить это упущение

Вяленые помидоры это и самостоятельное блюдо и дополнение к другим. Их можно добавлять в хлеб, пиццы, тушеные блюда и так далее. Для приготовления нам понадобится:

Продукты:

• 2-3 кг желательно мелких помидорчиков, я брала 1,5-2 см в диаметре
• Приправа «Прованские травы» по вкусу
• Соль
• 0,25 литра оливкового масла
• 1 головка чеснока

Приготовление:

Помидорки моем, разрезаем пополам. Если используете для вяления более крупные помидоры, то можно удалить семена и жидкость, я оставила. Раскладываем помидоры на противень. Посыпаем приправой, солью, она потянет жидкость и помидорки быстрее свялятся. Сбрысгиваем оливковым маслом немного. Включаем духовку на 100 градусов примерно и оставляем помидорки на 3-4 часа. Дверку духовки стоит оставить немного приоткрытой, на 1-1,5 см.

Примерно вот так выглядят готовые помидоры.

Теперь укладываем их в подготовленные баночки, между каждым слоем кладем несколько пластинок чеснока. Когда баночка заполнена доверху, заливаем все свободное пространство оливковым маслом и плотно завинчиваем крышку. Хранится такие помидорки будут в холодильнике максимум 4 месяца.

Приятного аппетита вам желает MsBee!

Еще вкусные рецепты: