Пирог «Зебра» в мультиварке

pirog_zebra_multivarkeПривет друзья! Сегодняшний рецепт особенный и публикуя его меня мучают угрызения совести, но об этом расскажу чуть позже, а готовим мы пирог «Зебра» в мультиварке.

А история такова, обратилась ко мне одна хорошая девушка Татьяна с просьбой сделать фотоотчет для этого рецепта, я пообещала исполнить ее просьбу и тут… Вот как всегда в ответственные моменты начинает действовать всем известный закон, думаю понятно, о каком законе я говорю(( Так вот случилась наша переписка уже больше месяца назад, и мне, как человеку привыкшему исполнять обещания вовремя сейчас очень неловко перед Татьяной. Я очень надеюсь, она меня извинит за такую задержку  *give_rose*

Продукты:

  • 2 ст муки
  • 1 ст сахара (изначально 1,5 я уменьшила, стало лучше)
  • 270-300 грамм сметаны (изначально 200)
  • 50 грамм масла
  • 3 яйца (если крупные, то можно 2)
  • 1/2 ч.л. соды гашеная уксусом
  • 2-3 ложки какао (изначально 1, но мы любим пошоколаднее)

Приготовление:

Сахар и яйца смешиваем до полного растворения сахара.

pirog_zebra_multivarke2

Добавляем сметану, растопленное масло и муку, продолжаем смешивать до однородности.

pirog_zebra_multivarke3

Соду гасим и добавляем в тесто.

pirog_zebra_multivarke4

Перемешиваем, затем по привычной схеме, как мы уже делали в этом рецепте, делим тесто на две части, в одну часть добавляем какао и хорошо смешиваем.pirog_zebra_multivarke5

Чередуя тесто выкладываем его в чашу мультиварки.

pirog_zebra_multivarke6

 

Лучиной, я использую деревянную шпажку для шашлыка, проводим произвольные полосы по пирогу, я на этот раз сделала несколько полос от центра к краям, вот так.pirog_zebra_multivarke7

Выпекаем на режиме «небольшое количество» 55 минут.pirog_zebra_multivarke8

Как обычно вынимаем пирог из кастрюльки с помощью контейнера для варки на пару. Остывшую «Зебру» я покрыла сверху  растопленным шоколадом.pirog_zebra_multivarke9

И пирог выступил в роли именинного на ДР старшей дочки для семейного чаепития, в связи с этим устанавливались свечки))pirog_zebra_multivarke10

После этого дочь сказала, что будет готовить такой пирог сама *yess* pirog_zebra_multivarke1Приятного аппетита вам желает MsBee!

 

Еще вкусные рецепты:

Навигация

Следующая статья:


Обсуждение: 87 комментариев
  1. Пирог со свирлами, я бы сказала laugh Как ни странно, но именно зебру ни разу не делала. Хотя в ней вроде ничего такого сложного нет, да и ингредиенты простые. Надо как-нибудь попробовать

  2. Оказывается Зебру можно готовить в мультиварке? Часто ее готовлю, но традиционным способом — в духовке.
    А у меня радость — завтра привезут мне мультиварку. smile Тоже буду готовить! *boast*

    • Наташа, в мультиварке можно приготовить практически все, легче назвать то что нельзя приготовить laugh
      Поздравляю с помощницей *give_rose*

  3. Elis:

    Да пирог этот был очень вкусный 5 балов *good*

  4. Тоже захотелось приготовить) Единственное возникли несколько вопросов.
    1.Наша модель мультиварки не предусматривает функцию выпечки. Можно ли по данному рецепту приготовить в ней этот пирог?
    2. Если на первый вопрос ответ «да». То в нашей мультиварке отсутствует режим «Небольшое количество», только «крупа», «молочная каша», «тушение/варка на пару», «подогрев» и «суп». Как быть?

    • Теоретически можно, если бы Вы написали название и марку, то я бы поточнее могла сказать. Еще смущает совмещенный режим тушение/варка на пару *unknw* Варка на пару подразумевает бурное кипение и образование пара, а тушение это напротив небольшое бурление ближе к томлению. По крайне мере обычно это так. Вообщем нужно подробнее ознакомится с Вашей мулькой, ее функционалом и конечно мощностью, а уже после этого советовать режим smile

    • Спасибо) Модель Scarlett SC410

    • Вообщем большинство обладателей такой модели мульти как у Вас говорят о том что выпечка в ней невозможна, но многие умудряются печь на режиме тушение, и еще кое кто пробовал выпекать на режиме крупа, и вроде бы успешно. Так что поэкспериментировать стоит, только если вы готовы к возможной неудаче *pardon*

  5. Татьяна:

    Настя, начинаю готовить, спасибо за фотоотчет, глядя на результат слюнки текут…

    • Надеюсь, у вас все отлично получится, спасибо что не сердитесь *give_rose*

  6. Татьяна:

    Спасибо Вам! Все получилось, вот сейчас растоплю шоколад и начнется чаепитие (хотя я уже попробовала, не удержалась).

  7. Анна:

    sad а у меня не получилось все вздулось до верхов кастрюли и трясется как студень, вроде от рецепта не отступала

    • Анна, а в какой мультиварке Вы выпекали? Очень хочется понять почему так произошло *unknw*

    • Анна:

      именно в этой самой supra mcs4501, я купила ее буквально неделю назад режимы вообще никак толком не описаны, книга рецептов скудная нашла ваш сайт, много приготовила из ваших рецептов 2 блюд, все получалось, а вчера думаю попробую испечь побаловать сынишку и у меня такая досада все в мусорное ведро(((расстроилась думаю наверно все таки для выпечки она не пригодна, а других моделей этой марки у нас в магазинах не было с режимом выпечка. А тесто у вас какой консистенции получалось у меня чуть гуще чем сметана, когда 55 минут прошло открыла ее а там как студень пропекся только низ не пригорело ничего а верх такой жидкий и пышный вышел laugh подскажите может что не так сделала

    • Анна, тесто да, как густая сметана, даже не знаю, у меня всегда выпечка получается хорошо, многое зависит от исходных продуктов качества муки, жирности сметаны.
      А вы сразу кастрюльку открыли после окончания программы? Специально полистала свои книжки, записки и пробежала по интернет ресурсам, это практически, за незначительными изменениями, классический рецепт зебры sad

    • Анна:

      ДА Я ЕЕ ОТКРЫВАЛА ВО ВРЕМЯ ПРОЦЕССА ВСЕ БЫЛО ТОЖЕ САМОЕ КАК И ПО ОКОНЧАНИЯ РЕЖИМА)))МОЖЕТ ПОВЛИЯЛО МОЛОКО *wacko* У МЕНЯ ИЗНАЧАЛЬНО ОЧЕНЬ ГУСТОЕ ТЕСТО БЫЛО А СМЕТАНА ЗАКОНЧИЛАСЬ ПРИШЛОСЬ РАЗБАВИТЬ, МЕШАЛА ВСЕ МИКСЕРОМ, ПОСЛЕ ДОБАВЛЕНИЯ МОЛОКО ТЕСТО СТАЛО ТАКОЕ КАКОЕ НУЖНО ПОХОЖЕЕ НА СМЕТАНКУ. БУДЕМ ДАЛЬШЕ ВОЕВАТЬ С ЭТОЙ ЧУДО-ТЕХНИКОЙ)))

  8. Александр:

    Завидую я мужу этого поварёнка *dash*

  9. Анна, вот чего делать категорически нельзя при выпечке в мультиварке, так это открывать ее в процессе приготовления, даже приоткрывать нельзя. И после сигнала желательно оставить на поддержании тепла минут на 10
    По поводу молока, сомневаюсь, что причина в нем, хотя утверждать не буду.

    • Анна:

      так если уже вздуло з полчаса пирог до верхов страшно было без присмотра оставлять на остальные 25 мин я не открывала целиком так одним глазком, но меня это зацепила так как выпечкой владею первоклассно в духовке вот испробую снова этот рецепт да в мультиварке, потом отпишусь как оно без открывания крышки *crazy*

    • Анна, надеюсь у Вас все получится отлично wink

    • Альбина:

      Спасибо за рецепт!!!!!!! *hi* У меня потрясающе вкусный и красивый пирог получился!!!!Только за неимением какао порошка, добавила кофе чуть разбавленное водой. Все отлично получилось!!!!!

  10. Альбина, супер! Спасибо за идею, обожаю вкус кофе, давно хочу испечь что-то кофейное, теперь обязательно воплощу.
    Мы еще иногда вместо простого какао, добавляем в выпечку Несквик, вот дочкам там интересно *mosking*

  11. Ольга:

    А подскажите как вынимать пирог при помощи контейнера для варки на пару?

    • Ольга, для того чтобы вынуть пирог этим способом, нужно контейнер пароварки установить в чашу и перевернуть ее вверх дном, придерживая контейнер, чтобы он не выскочил, после этого кастрюльку снять и пирог останется на контейнере. Это очень удобно smile

    • Ольга:

      Спасибо))я примерно так и думала))

  12. Любовь:

    Здравствуйте! У меня мультиварка Кама-5.решила испечь манник! Так как у меня нет режима выпечка,поставила на режим пирог.Пекла 2 часа !!! Не допёкся!! Пришлось допекать в духовке!!! Подскажите пожалуйста в каком режиме можно печь? У меня есть режимы: РИС, ПИРОГ ,БЫСТРОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ, ЖАРКА, СУП ,НА ПАРУ ,СВОБОДНЫЙ. Очень плохо,что в инструкции не написано в каком режиме какая температура! Может быть я поторопилась купить эту мультиварку? Но ей дали хорошую рекомендацию. Если не трудно,отправте пожалуйста ответ на мой почтовый адрес.

    • Любовь, судя по всему режим вы выбрали правильно, и мощность вашей мульти должна обеспечить полное приготовление за 40-50 минут. Знаю что иногда хозяйки выпекают на режиме «суп». Попробуйте еще что-нибудь выпечь на режиме пирог, если снова будет неудача, я бы советовала обратиться в сервисный центр.

  13. Анна:

    а обязательно сметанку?

    • Без нее не обойтись smile можно попробовать заменить кефиром или йогуртом, но количество будет отличаться.

  14. эльвира:

    муку и сахар мерим какими стаканами?мульти стаканами?или обычными?

    • Эльвира, здесь я брала обычные стаканы.

    • Альбина:

      Хотела поделиться своим удачным экспериментом smile Данный пирог всему нашему семейству по вкусу, да и мне легко и быстро его готовить))))))Заказала мужу, чтоб после работы купил сметану для приготовления пирога, а когда начала гсмешивать ингридиенты и дело дошло до сметаны … оказалось муж купил КЕФИР!!!!!по ошибке схватил не тот пакет и все!Но время было позднее, магазин закрыт, решила вместо сметаны сделать с кефиром smile Думаю попробуем что получиться *unknw* А получилось оооооочень вкусненько!Как всегда *good*

    • Альбина, вот и хорошо, что не растерялись. Именно так и поступают истинные кулинары *good* Я тоже часто экспериментирую и всех призываю не бояться отступать от рецептов, так иногда рождаются шедевры *yess*

  15. интересно зебра в мультиварки, оказывается и такое ей под силу..

  16. Катрин:

    А у меня ничего не получилось. Сначала не поднимался, а потом еще и кислый получился. Да и вообще вся выпечка получается тяжелая и сырая. Не открываю вообще и готовится на выпечке 80 минут.

    • Катрин, а Вы в Супре готовили? Так долго готовится и сырая, очень странно *unknw*

    • Катрин:

      витесс. мощность 700 вт.

    • Катрин, тем более не понятно, мощность у моей 670 и времени меньше трачу на выпечку, все отлично.
      А вы не пробовали узнать об опыте выпечки у обладательниц такой же мульти как у Вас?

  17. Людмила:

    У меня получилась зебра просто супер. С первого раза

    • Людмила, очень рада, что Ваша «зебра» удалась. Теперь все переживания позади smile

  18. Мария:

    здравствуйте. мы приготовили тесто почти как для зебры по рецепту приложенному к самой мультиварке «мраморный кекс». на 50 минут. но он не допекся. хотя по инструкции все правильно нажали. кто-нибудь знает, в чем причина?

    • Думаю, все дело в составляющих. Качество выпечки всегда зависит от исходных продуктов. Качества муки, сорта яиц и т.д. Я даже когда пеку по своему рецепту иногда варьирую количество муки, мука ведь попадается разная.

  19. Илья:

    Здравствуйте, а если нет режима «Небольшое количество». То какой режим выбирать, есть режимы: Выпечка, Рис/гречка, суп кипячение, жарка , пароварка, рагу тушение и разогрев. Модель МВ PHILIPS HD3039

    • Илья, небольшое количество аналог режима выпечка или жарка в других мультиварках. Еще не забывайте что нужно учитывать и мощность МВ, если ваша модель мощнее, то возможно нужно будет уменьшить время выпечки. Мощность моей 670

  20. Илья:

    У моей 980

  21. Людмила:

    Первый раз готовлю зебру в мульти. Должно все получиться, через 55минут узнаю

  22. Людмила:

    Ура, ура, ура все получилось, вкусно, шоколадно.

  23. Анна:

    Давно пользуюсь вашими рецептами, все получается потрясающе. А тут в прошлый раз делала все строго по рецепту. А пирог в самой серединке был жидковат (небольшие сыроватые вкрапления). Вот думаю, с чем может быть связано? Мультиварка такая же. От режимов не отклонялась. Даже держала на подогреве 10 мин. И не открывала. На сколько можно продлить готовку на режиме «небольшое количество», чтобы не испортить?

    • Анна, дело может быть в муке, даже одна и та же марка из разной партии, может отличаться, попробуйте просеивать два раза или добавить немного больше, на пару ложек. Время можно увеличить на 10-15 минут, подгореть не должно.

  24. Анна:

    Подскажите, почему у меня уже второй раз он сырой получается. Мультиварка та же, объемы те же. Многие рецепты вторых блюд делала все отлично. А с выпечкой, прямо беда какая то. Во время приготовления никогда не открываю и держу потом на подогреве. :’-(

  25. Анна:

    Подскажите, почему второй раз сырой? Объемы те же, мультиварка та же. Не открываю во время готовки. И все ровно не выходит выпечка sad

  26. Анна:

    Извините, не умею пользоваться блогами.))) Просто не сразу комментарии появились. Думала не добавляются у меня) smile

  27. Катерина:

    *friends* Испекла я этот пирог любимый с детства…. очень вкусненький, не сухой. Правда я посыпала его сахарной пудрой(,доча не любит шоколад) только его достала с МВ, как постучали в дверь друзья.. и пирог наш замечательный просто улетучился в один миг!!!

  28. я тоже попытаюсь его приготовить

  29. Lorichek:

    Чёй-то у меня не сложилось с этим рецептом- все по рецепту сделала — но тесто густоватое вышло sad плохо поднялся((((( и немного туговат вышел(((

    • Lorichek, с выпечкой очень часто случаются такие казусы, уже неоднократно я замечала, и напоминаю во многих рецептах, что нужно обращать внимание при замесе на концентрацию. Так как от сорта и вида, вернее фирмы, муки зависит ее количество. Да и от условий ее хранения тоже, мука может быть более влажная или наоборот, и тоже количество придется изменять для рецепта.

    • Lorichek:

      Может быть — но я не сдамся *crazy* Будет второй заход)))))))))

    • Очень надеюсь на то что в этот раз все сложиться на Ура.
      Я сама уже даже не замеряю точно сколько муки кладу, ориентируюсь скорее именно на густоту теста, но первые эксперименты были с точными замерами. Причем даже покупая одну и ту же муку, замечаю отклонения в ее количестве, может и разные партии, отличаются, даже не знаю((

  30. Татьяна:

    Здравствуйте, скажите пожалуйста. в мультиварке Поларис 0520 АД, мощность 900, сколько выпекать?

  31. Татьяна:

    Здравствуйте, скажите пожалуйста, в мультиварке поларис 0520 ад, сколько по времени выпекать «Зебру»?

  32. Loricheck:

    *crazy* *wacko* Чёйто не мой пирог — второй раз тоже не вышелsad

    • Loricheck, жаль, а что именно не удается, не пропекается, не поднимается или другой результат? Хочется понять, у меня с ним всегда все хорошо срастается.

  33. Татьяна:

    сегодня попробую, один эксперимент с Зеброй у меня провалился, не помню какой рецепт был, но думаю просто тесто получилось жидковато, возьму на вооружение ваш рецептик smile

  34. Татьяна:

    Здравствуйте. вчера испекла зебру по вашему рецепту, как вы и посоветовали выпекала 40 минут, все получилось отлично, полоски не так ярко выделены. но пропекся на ура smile

    • Ура, Татьяна, здОрово, что получилось *clapping* А полоски, каждый раз дают разный рисунок, и более четкий и более расплывчатый.

  35. Loricheck:

    вот получается тесто глывке как говорит моя бабушка он не поднимается он тяжелый какой-то не пойму что не так
    Муку поменяла купили новую думала может в муке дело но пирог как мокрый получается хотя точно пропекается крышку не поднимаю стоит на программе выпечка 1 час, открываю , а он *dash* наверно не мой рецепт smile такое наверно бывает — я себя этим тешу laugh

    • Loricheck, вот это правда, что бывает и такое, у меня случалось тоже, что после нескольких неудачных попыток я оставляла рецепт, нужно как-нибудь повторить что то из того списка, может пришло время *pardon*

  36. людмила:

    спасибо за рецепт. поставила сейчас готовит пирог,жду результат smile

  37. Вадим:

    Отличный получился пирог. Рецепт супер, объедение. Спасибки за рецепт. Всем рекомендую. *bye*

  38. Лидия:

    Подскажите на режиме выпечка сколько по времени будет готовиться зебра?

  39. Владимир:

    Решил порадовать жену и детишек зеброй ,даже маленькая помогала пока жена на работе,а я в няньках .Посмотрим что получится….отпишусь)))

  40. Ксения:

    Ура!!! Все получилось идеально. Приготовили пирог для праздничного стола на 23 февраля. Еще не пробовали, но думаю, что и на вкус он замечательный. Спасибо за рецепт и подробные инструкции smile

  41. Лана:

    Здравствуйте! У меня пару вопросов. Какова жирность сметаны и можно ли, вместо гашёной соды, добавить разрыхлитель? Собираюсь испечь пирог по Вашему рецепту. Буду признательна за ответ smile

    • Здравствуйте, сметана обычная 20%, с разрыхлителем не пробовала этот рецепт, поэтому не могу ничего сказать за результат.

Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Получать рецепты

Хотите получать новые рецепты прямо на почту Просто введите свой Email:


© 2017 Мультиварка — легко готовить, вкусно есть!