Винегрет с чечевицей в мультиварке

Приветствую вас, после перерыва! Добавим красок к пасмурным, серым дням вкусным винегретом с чечевицей. Готовить будем как и полагается в мультиварке. 

Конечно это уже давно не секрет,  что большинство хозяек готовят винегрет в мультиварке на режиме «варка на пару»,я делаю немного иначе, на другом режиме и совмещаю варку овощей и чечевицы, подробно об этой замечательной культуре и ее пользе я уже писала в этой статье. Опишу весь процесс приготовления винегрета подробно.

Продукты:

• 2 средние свеклы
• 2 моркови
• 3 картофелины
• 1 луковица
• 3-4 соленых огурца
• 1,5 стакана квашенной капусты
• 1 МС чечевицы
• Масло растительное
• Соль по вкусу

Приготовление:

Морковь, свеклу, картофель чистим и режем кубиками примерно 7*7 мм. Складываем в корзинку для варки на пару, немного солим.

Чечевицу засыпаем в чашу мультиварки и заливаем водой 1:2, то есть на 1 стакан чечевицы 2 стакана воды, немного солим. Лучше всего брать зеленую чечевицу, так как она не разварится в кашу как красная или коричневая.

Вообще самая удачная пропорция для приготовления чечевицы 1:1,5 Но, в данном случае использовать лучше 1:2

Корзинку с овощами устанавливаем сверху, включаем режим «каша» на 1 час.

В это время режем кубиками огурцы, капусту при необходимости промываем, складываем в чашку. Луковицу мелко режем, затем я обдаю его кипятком, чтобы избавится от горечи, если лук сладкий, сразу отправляем его к капусте и огурцам.

После сигнала мультиварки об окончании режима, вынимаем корзинку с овощами, чечевицу перекладываем на тарелку и ждем пока все это остынет.

После того как овощи остыли, я перекладываю их к капусте и огурцам, даже не перекладываю, а просто переворачиваю корзинку вверх дном и овощи оказываются в основной чашке не смешанные между собой.

Поливаю сверху растительным маслом и перемешиваю. Добавляю чечевицу.

И снова смешиваем.

На самом деле готовится такой винегрет гораздо быстрее, чем может показаться, а нарезка сырых овощей мне нравится гораздо больше, чем сваренных, потому что кубики получаются гораздо ровнее, и не слипаются во время нарезки. Попробуйте.

Приятного аппетита вам желает MsBee!

Еще вкусные рецепты: