Привет друзья! Рада новой встрече с вами и хочу предложить приготовить сациви в мультиварке, а попросту курицу в ореховом соусе.
Вообще, приготовление сациви довольно долгий и многоступенчатый процесс. Но если дома есть мультиварка, то можно упростить приготовление, и самое главное не потерять во вкусе.
Продукты:
- Курица 1 шт примерно 1,5 кг
- Лук 5-6 средних
- Чеснок 7-8 зубков
- Орехи грецкие 1,5 стакана
- Кинза 1 пучок
- Аджика 1-2 ч. ложки
- Хмели-сунели 2 ст. ложки
- Масло раст. 50 мл
- Масло сл. 50 грамм
- Соль, перец
- Горсть зерен граната
Приготовление:
Для начала берем целую курицу, моем.
Пару луковиц режем полукольцами и с половиной измельченного чеснока складываем в чашу мультиварки. Туда же добавляем масло сливочное и растительное.
Курицу прямо сырую разделяем на порционные кусочки. Отправляем к луку. Закрываем крышку и готовим 40 минут. Режим «небольшое количество» (жарка, выпечка).
Тем временем займемся приготовлением соуса. Орехи чистим.
Оставшийся лук, чеснок и кинзу измельчаем в пюре с помощью блендера.
Орехи тоже необходимо измельчить. Я это сделала с помощью кофемолки, но можно и блендером. в отдельной посуде смешиваем орехи с аджикой и специями. Разводим теплой водой до консистенции кефира. Соединяем с луком.
К этому времени, мультиварка дает сигнал, что курица уже готова к добавлению соуса. Если есть много лишнего жира, его как раз можно аккуратно собрать.
Заливаем нашу курочку ореховым соусом и готовим на режиме «медленноварка» (тушение, суп) 1 час.
Кстати, если соус сильно окрашивается соком кинзы, его можно осветлить парой ложек лимонного сока.
Сациви из курицы в мультиварке готово!
Как правило, это блюдо едят холодным, но у нас же не традиционный рецепт, поэтому можно кушать сразу. Украшаем зернами граната. Ну и как вам такая вариация?
Приятного аппетита вам желает MsBee!
И в заключении хочу предложить небольшое развлечение, разгадать кроссворд, который помогла составить мне старшая дочка, которой десять лет, и из пронумерованных букв составить ключевое слово. Первый отгадавший это слово и приславший правильный ответ, получит небольшую премию в размере 50WMR на свой электронный кошелек. Победитель будет объявлен в следующей публикации.
Чтобы начать разгадывать кроссворд, кликните на надпись ниже, и в открывшемся кроссворде нажмите на любое слово. Появится вопрос и поле для ввода ответа. Причем отгадывать все слова совсем не обязательно, достаточно правильно составить ключевое слово. Удачи!
Начать разгадывать =>
11 комментариев
Перейти полю для комментария ↓
Ирина
16.04.2013 в 11:26 (UTC 4) Ссылка на этот комментарий
Побежала на рынок за орехами и гранатом. Как приготовлю — отпишусь.
Анастасия MsBee
16.04.2013 в 11:34 (UTC 4) Ссылка на этот комментарий
Ирина, буду ждать
А гранат не обязателен, но я его очень люблю, да и красивее с ним.
Елена Голоштенко
16.04.2013 в 12:07 (UTC 4) Ссылка на этот комментарий
Класс! Тут, оказывается, тоже кроссворд! Разгадала с легкостью (на макаронах только немного зависла, но, кстати, это одни из моих любимых, форма их нравится).
Здорово!
А курица, неверное, острая получается? На фото выглядит очень аппетитно (кстати, чем фоткаешь?)
Анастасия MsBee
16.04.2013 в 12:27 (UTC 4) Ссылка на этот комментарий
Ага, дочка вот прямо хочет принимать участие в ведении сайта, нашла для нее занятие по составлению кроссвордов
, скоро расскажу.
Нет, эта курица не острая, скорее пряная. Острую готовила вчера, по-мексикански, прямо скажем получилось с «огоньком»
А фоткаю Никоновской зеркалкой, муж в прошлом году на ДР подарил.
Елена Голоштенко
16.04.2013 в 12:46 (UTC 4) Ссылка на этот комментарий
Классно у тебя получается! Я пока свою только осваиваю (тоже Никон). Прикинь, мне родители (мои и мужа) авансом в этом году подарили (за полгода до ДР
).
А дочка — молодец! Очень здорово, что есть интерес к маминому занятию, и есть желание помочь. Нам пока еще расти и расти
Анастасия MsBee
16.04.2013 в 13:45 (UTC 4) Ссылка на этот комментарий
Ого, вот это молодцы
А я наоборот свою ждала больше месяца, ДР второго апреля, а подарок только в середине мая получила
А в плане получается, хотелось бы большего, но уже функционала не хватает и фотошопа, так что я еще в процессе совершенствования 
Нина
16.04.2013 в 20:39 (UTC 4) Ссылка на этот комментарий
О да!!!Это очень вкусно,я часто делаю такую курочку
Ирина
19.04.2013 в 19:14 (UTC 4) Ссылка на этот комментарий
Приготовила. Покушали. Все-таки без кинзы не очень. если сделать скидку на ее отсутствие, то в целом очень вкусно. На гарнир был дикий рис. Хорошее сочетание.Спасибо, Настя, за рецепт.
Анастасия MsBee
20.04.2013 в 12:42 (UTC 4) Ссылка на этот комментарий
Ирина, спасибо за отчетик
Любовь
21.04.2013 в 21:22 (UTC 4) Ссылка на этот комментарий
А я что-то свою мультиварку не очень часто эксплуатирую. А готовить можно все, не только каши и плов.
Анастасия MsBee
23.04.2013 в 03:31 (UTC 4) Ссылка на этот комментарий
Любовь, даже больше, чем все