Куриные голени копченые в мультиварке
Привет друзья! Давненько я не рассказывала о копченостях в мультиварке. Исправляюсь, готовим куриные голени копченые в мултиварке.
Для приготовления этих голеней я, естественно, использую свою скороварку-мультиварку с функцией копчения. За несколько месяцев использования новой скороварки голени, приготовленные по этому рецепту, стали одним из любимых блюд в нашей семье, наряду с копченой скумбрией. Единственный недостаток, что съедаются они в один момент, и случается, что не всем достается, после пары таких случаев, я мариную голени с запасом 
Продукты:
- Голени куриные 10 шт
- Соевый соус 1/3 МС
- Мед 1-2 столовые ложки
- Горчица 2 чайные ложки
- Приправа для курицы
Приготовление:
Из перечисленных компонентов готовим соус-маринад, все тщательно смешиваем и обильно смазываем голени полученной смесью. Оставляем мариноваться на пару часов в прохладном месте или используем маринатор, как в рецепте курицы тандури.
Замаринованные голени раскладываем на этажерке для копчения, не забываем налить в чашу воды. Щепу перед использованием я стала замачивать на несколько минут, так мне нравится эффект больше. Щепы 2/3 чашки.
Сначала я запускаю горячее копчение на 35 минут, затем придаю более интенсивную окраску и аромат на программе холодное копчение минут 7.
Процесс совсем не долгий, а результат отменный.
Куриные голени копченые в мультиварке готовы!
Приятного аппетита вам желает MsBee!
Еще вкусные рецепты:
Навигация
Предыдущая статья: ← Узвар из сушеных яблок в мультиварке
Следующая статья: Моя новая мультиварка SUPRA MCS-5201 Фотообзор →
- >>Новости и события<< (6)
- Блюда дуэты в мультиварке (6)
- Блюда из кабачков (5)
- Блюда из курицы (22)
- Блюда из рыбы (19)
- Вторые блюда (74)
- Выпечка несладкая (6)
- Хлеб (1)
- Выпечка сладкая (35)
- Гарниры (11)
- Десерты (17)
- Детские блюда (17)
- Заготовки (5)
- Запеканки (3)
- Каши молочные (5)
- Копчености (3)
- Молоко и молочные продукты (12)
- Мясные блюда (8)
- Напитки и коктейли (9)
- Смузи (4)
- Первые блюда (11)
- Постные блюда (15)
- Рецепт для мультиварки (168)
- Роллы (2)
- Салаты и закуски (11)
- Соусы и приправы (3)
Ох какая вкуснота))))
А я всё никак на коптилочу не могу мужа уговорить. Покажу вечером ему ваш рецепт с аппетитными фото, авось уломается
Мария, думаю стоит постараться уговорить, тем более если у Вас еще нет мультиварки, в некоторых случаях она просто незаменима
Огромное спасибо за рецепт! Купила скороварку коптильню собралась делать куриные окорочка,а рецепта толкового нет.Как я была рада увидев Ваш рецепт! Окорочка были куплены и лежали в морозилке,до лучшего рецепта приготовления.Теперь я уж точно знаю как их готовить.Еще раз СПАСИБО!!!
Валентина, рада, если результат Вам понравится, буду просто счастлива и продолжу эксперименты. У меня уже какое-то время в морозилке лежат свиные ушки, все не попробую их покоптить, а уже пора
Офигенные голени! И что самое приятное, в этом твоем аппарате для копчения они готовятся еще быстрее, чем просто в мультиварке.
У нас тоже голени в соевом соусе с медом — одни из любимых. Вот теперь сижу и пытаюсь представить, как это вкусно должно быть в коптильне.
Ага, мяско вкусное нежное с копченым вкусом и ароматом, ням-ням
Вот уж не думала, что в мультиварке можно еще и коптить. Она у меня больше с диетическими рецептами ассоциируется.
Анастасия, подскажите,можно ли сделать копчёности в обычной мультиварке, используя сетку для пароварки. На каком режиме надо готовить?Спасибо.
Не думаю, что это возможно, так как в мульти-коптильне помимо решеток еще и чашечка для щепы, которая нагревается специальным штырем вмонтированным в чашу. Хотя у нас умельцы всегда находятся для любых экспериментов))
Ах , какое объедение! Люблю копчененькое изредка покушать!
А уж копченая курица — не оторвать!
Надо же, я тоже хочу такую коптильню…это сколько же всего можно там приготовить. Эх, раззадорили…
Алла, да лишней эту коптильню уж точно никогда не назову. Очень часто она нас радует!
суперский режим приготовления!!!!
и что — прямо копчённые получаются?
вкусно наверное
Подскажите пожалуйста. а вы программу холодного копчения включаете не открывая крышки? или вынимаете все и заново щепу насыпаете?
Евгения, крышку не открываю, включаю все сразу.