Топленое молоко в мультиварке

toplenoe_moloko_multivarkeПривет, мои дорогие читатели! На самом деле я  не собиралась добавлять этот рецепт, даже не рецепт, а методику приготовления, так как подобных статей в сети очень много. 

Но потом поняла свою ошибку, рассказов много, но возможно именно мой опыт кому то будет наиболее полезен.  Поэтому теперь буду делиться с вами еще большим количеством своих кулинарных экспериментов! Конечно как и прежде это будут только проверенные мной и одобренные моими близкими рецепты.

Вот и сам процесс)

Для приготовления топленого молока, в этот раз, я взяла два пакета свежего пастеризованного молока 3,2% по 900 мл. Вылила молоко в чашу мультиварки.

toplenoe_moloko_multivarke2

Включаю режим «медленноварка» на максимальное время 4 часа и жду сигнала, топленое молоко готово.

toplenoe_moloko_multivarke3

На фото хорошо видно сколько влаги выпарилось, значит молоко стало жирнее.  После того как молоко остыло, оно выглядит так.

toplenoe_moloko_multivarke4

Переливаю его в баночку, в кастрюльке остается пенка и нижняя прижарочка, на фоне кастрюльки она выглядит горелой, на самом деле это не так.

toplenoe_moloko_multivarke5

А на самом деле она очень даже аппетитная, и на вкус очень даже хороша!

toplenoe_moloko_multivarke6

Молоко очень вкусное и отлично подходит для приготовления ряженки и ряда других блюд.

toplenoe_moloko_multivarke1

Приятного аппетита вам желает MsBee!

Еще вкусные рецепты:


Обсуждение: 26 комментариев
  1. Классное молоко получается ))

  2. Я вот тоже последнее время взялась за молочку, на днях руки и до топленного молока дойдут, просто хочу дочке ряженку приготовить smile

    • Мы уже давно и ряженку свою пьем и молочко, только вот как то до описания процесса не доходило у меня.

  3. Да, у нас тоже самое smile А с описаниями рецептов сейчас совсем туго, на очереди тьма тьмущая, а состояние осеннее — сонное smile

    • Про состояние это точно, но мы не будем унывать, а поддержим себя вкусненьким молоком wink

  4. Анастасия! Вы прямо очень сильно дразните. Я уже долгое время сплю и вижу мультиварку, очень хочу её приобрести, чтобы делать такие вкусняшки. Особенно топленое молоко очень люблю, но магазинное уже давно не покупаю, а в духовке делать долго. Так что при покупке мультиварки этот рецепт будет в числе первых. Осталось выбрать подходящую модель. *blush*

    • Ольга, в отличие от духовки в мультиварке еще и выпаривается меньше молока, ну а моделей сейчас великое множество, на любой вкус и достаток smile

  5. МАРИНА:

    добрый день впервые зашла на сайт. хочу поделиться своим опытом топленки делаю на режиме каша часа два с половиной получается здорово

    • Марина, спасибо за ваш рецептик, обязательно попробую на днях! Заглядывайте почаще и делитесь с нами своим опытом *give_rose*

  6. Марат:

    Спасибо за рецепт! Получилось с первого раза. Похоже, на 8 марта себе подарил новую игрушку )

    • Марат, это здорово! Я вот уже почти 2 года наиграться не могу smile

  7. Людмила:

    получилось супер

  8. Елена:

    Настенька, скажите, пожалуйста, какое максимальное количество молока можно налить в мультиварку?

    • Елена, я обычно делаю два литра, это у меня уже стандарт, если для вас такой объем маловат, то тогда три литра, больше я бы уже не стала использовать.

  9. Ольга:

    Я тоже топлю молоко в мультиварке. Заливаю 3 литра, также ставлю на 4 часа в режиме «медленноварка», а потом 2 часа стоит на подогреве. Вкуснооооо!

  10. Лиза:

    Здравствуйте! Я с вопросом: можно ли заменить режим «Медленноварка» на какой-то другой? У меня просто такого нет, а молочка топленого хочется *sorry*

  11. Ольга:

    Анастасия, в моей мультиварке есть режим «Йогурт». Можно ли его использовать для приготовления топленого молока или нет?
    Во время приготовления топленого молока в крышке мультиварки клапан оставлять открытым или закрывать?

  12. Ольга:

    Каким тогда режимом можно заменить режим «Медленноварка»? У меня такого нет (((

    • Ольга, можно использовать тушение, молочная каша или суп, но время приготовления возможно придется сократить.

  13. Мария:

    Спасибо большое за рецепт, молочко вкусное получилось)) *thank_you*

  14. алсу:

    а молоко не убежит?ато как-то я делала на мульти молочную гречку, еле-еле успела, убежала-бы весь без остатка. вот дочке хочу перед сном топленое молочко сделать,но рисковать не хочу,убежит беглянка

  15. Варвара:

    Анастасия, здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, какая должна быть температура и ориентировочно время приготовления топленого молока, если готовить его на функции мультиповар. И на томлении, и на тушении молоко «убегает». Мультиварка SUPRA-MCS-5201. Может на каком-нибудь другом режиме. Рекомендовано на томлении.

    • Варвара, сразу честно признаюсь, что именно в 5201 топленое молоко еще не готовила ни разу, но могу предположить, что на указанных режимах его можно приготовить. Скорее всего побег молока происходит когда мультя набирает рабочую температуру, вот в этот момент его надо покараулить, а когда кипение успокоиться, то оставить его до конца. Исхожу из опыта использования мульти для варки варенья.
      А на мультиповаре я бы выбрала температуру градусов 90-95, а время от 4 часов минимум, можно 6 тогда вкус будет более насыщенным.

Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Получать рецепты

Хотите получать новые рецепты прямо на почту Просто введите свой Email:


© 2017 Мультиварка — легко готовить, вкусно есть!