Плов в мультиварке
Привет друзья! Плов в мультиварке — классика «жанра»!
На сайте уже есть несколько примеров приготовления плова, например плов с грибами или плов с бараниной но я решила написать еще один пост с небольшими пояснениями и добавлениями. Итак на этот раз я готовила плов со свининой, но в принципе это не сильно важно какое мясо вы будете использовать. А вот рис для плова, после многих сравнений я всегда беру длиннозерный, но не пропаренный. Пропаренный мне не нравится каким-то своеобразным привкусом. А круглозерный больше подходит для каш.
Продукты:
- 2 Мс риса длиннозерного
- 450-500 грамм свинины с жирком
- 1/2 — крупные/средние моркови (150гр)
- 1 крупная луковица (100гр)
- 1/2 ч.ложки зиры
- 1 ч.ложка куркумы
- Дополнительные специи по вкусу
- Соль
Приготовление:
Мясо режем небольшими кусочками и отправляем в чашу мульти. У меня свинина была с жирком и я не добавляла дополнительно никакого жира, но если у вас будет мясо суховатое, например курица, то можно добавить пару ложек растительного масла.
Включаем режим «небольшое количество». В это время чистим и режем лук и морковь. Морковь режем соломкой, а лук тонкими полукольцами. Добавляем к мясу, перемешиваем и продолжаем обжаривать все вместе минут 15. В процессе еще разок можно перемешать. Весь процесс у меня происходит с закрытой крышкой.
Не дожидаясь окончания режима, отключаем его, добавляем специи и соль, перемешиваем. Куркуму и зиру я кладу в плов обязательно, все остальное по настроению и желанию. Куркума придает плову красивый цвет, а зира восхитительный аромат. Всыпаем рис ровным слоем на мясо, и заливаем водой, примерно на один см выше риса. Так как мясо дает сок и рис влажный после промывания, то правило 1:2 лучше не использовать, рис может сильно разварится. Вставляем в плов головку чеснока, очищенную от верхней шелухи и выставляем режим «обычный»
После окончания режима, я оставляю плов еще минут на десять на подогреве и подаю к столу. Плов очень вкусный, рис не слипшейся и ароматный!
Приятного аппетита вам желает MsBee!
И еще один необычный рецепт приготовления плова в мультиварке с томатной пастой 
Еще вкусные рецепты:
- >>Новости и события<< (6)
- Блюда дуэты в мультиварке (6)
- Блюда из кабачков (5)
- Блюда из курицы (22)
- Блюда из рыбы (19)
- Вторые блюда (74)
- Выпечка несладкая (6)
- Хлеб (1)
- Выпечка сладкая (35)
- Гарниры (11)
- Десерты (17)
- Детские блюда (17)
- Заготовки (5)
- Запеканки (3)
- Каши молочные (5)
- Копчености (3)
- Молоко и молочные продукты (12)
- Мясные блюда (8)
- Напитки и коктейли (9)
- Смузи (4)
- Первые блюда (11)
- Постные блюда (15)
- Рецепт для мультиварки (168)
- Роллы (2)
- Салаты и закуски (11)
- Соусы и приправы (3)
попробую спасибо за рецепт!
Как просто все с вашими подробными инструкциями. Я только только осваиваю мультиварку, поэтому будет в выходные тренироваться готовить плов по вашему рецепту. Спасибо!
Глядя на картинку, очень захотелось плова. Надо приготовить, спасибо что напомнили о таком вкусном блюде.
уже готовлю к ужину
Мультиварку дети подарили два года назад. Но только каши варю, иногда омлет. Нужно будет активнее использовать. Анастасия, Ваш сайт вдохновил. В выходные попробую плов приготовить.
А может и мне тоже сегодня плов приготовить… Кстати, я тоже люблю длиннозерный рис, а то тот, что круглый, он более клейкий.
Готовлю) Только почему-то на дисплее не отображается оставшееся время приготовления, когда начала готовить на обычном режиме. Почему, не знаете ли?
На быстром и обычном обратный отсчет начинается за 10-15 минут до окончания.
Спасибо за столь оперативный ответ!!!
А еще спасибо Вам огромное за все рецепты! Так подробно и понятно описаны процессы приготовления!
Сабрина, вам спасибо, что нашли минутку написать такие приятные слова
Готовлю сейчас плов по вашему рецепту, помогите как выключать
Ольга, чтобы остановить режим не дожидаясь окончания, однократно нажмите кнопку «поддержание тепла» и выберите и запустите другой режим как обычно.
Спасибочки ВАМ!!! Будем дальше радовать вашими рецептами своих домочадцев.
Ольга, и Вам спасибо, за теплые слова
Снова и снова благодаря хозяйке мы варим себе ужины и завтраки!
За что ей отдельное спасибо, чудесный сайт!
Луковица не очень крупная попалась… И всего одна морковка… Меньше средней даже… Всё что порезал, открываю крышку и высыпаю, перемешиваю силиконовой лопаткой и закрываю… Так ушёл лук и потом морковка и я засёк 15 минут. А сам полез в дальний шкаф на поиск за крупой… Оказался самый дешёвый рис: пачка уже когда то открыта, но вроде нормальная на вид… Из надписи только «краснодарский рис»… уж какой он там,круглый, плоский или длинозерновой — я не знаю… Обычные шарики… 
В трёх водах промыл его и — как раз 15 минут прошло — Мультю (Супра 4501) останавливаю. Вывалил рис сверху на мясо, которое перед этим просолил_проспециИл и перемешал (на вид оно уже такое, что можно вроде как и есть.. 
) Мне показалось,что риса очень мало… (изначально 2 МС). Решил ещё столько же помыть… Но всё равно и после второй дозы риса у меня чеснок толком не воткнулся в рис. Скорее ушёл в мясо! (может с мясом перебор был? 
) А после того, как залил водой — он (чеснок) и вовсе всплыл… Ну да ладно! Поскольку в рецепте ничего не сказано про солить рис или нет, я пересолил мясо, а рис просто как есть промыл и вывалил. Воды чего то тоже не стал экономить… На один сантиметр перекрыть рис — как то маловато мне… 
В общем, перекрыл водой на два! 
Всё, хорош уже кашеварить, хлопаю крышкой и жму «Обычный» режим! Я ж не повар всё таки… ушёл по своим делам. Сын прибежал за мной где то через час наверное: папа, очень вкусно пахнет там, пойдём уже есть! 
Ну ладно, приходим, смотрю — и в правду, дисплей показывает «ОН». Значит программа варки закончилась. Ну, мы по две тарелки навернули — ногти чуть не проглотили!!! Вкуснятина!!! 
)) Рис как оказалось остался не солёным, но перемешав с мясом, всё стало СУПЕР! Правда плов конечно как пишут не был «Рассыпчитым»… но намного квуснее всех столовых!!! 
Супруга очень довольна, что горячий ужин ожидал её после работы! Хоть и было заявлено, что на сковороде у неё будет ещё вкуснее (кто ж сомневается), но этот «званный ужин» ей по нраву!!! Но к чему всё тут пишу: мужики — кто ещё сомневается — ничего страшного! Нормально можно готовить с мультиваркой, даже кто не в зуб ногой — с первого раза всё здорового выходит!!! 
Радуем своих любимых!!!
На ужин я решил испробывать этот рецепт плова,но из мяса оказалась говядина, поэтому я добавил мелко нашинкованого старого кусочка солёного сала из морозилки, а вместо указанных в верху ингридиентов из приправ, оказалось под рукой некая пачка «Кавказкая приправа» — там куркума в составе зато была!
Я включил «Медленное кол-во» и резал туда говядину, прямо на нашинкованое мелкое сало… Всё порезав закрыл крышку. Пошёл лук искать..
Виталий, как же вкусно Вы все описали. Просто огромное, преогромное спасибо, разыграли аппетит
А не рассыпчатый как раз из-за риса, краснодарский поэтому и подходит больше для каши, так как более клейкий, но то что вкусно тут не поспорю, в мульте всегда плов вкусный
Замечательный рецепт!!!Попробую так сделать, я раньше на быстром все обжаривала и потом второй раз его с рисом запускала.
Плов в мультиварке всегда получается обалденный. И готовится не хлопотно!
Рецептик супер…. хотя и рис у меня круглый…. всё получилось!!!! первое моё приготовление и на Ураааа…. спасибочки)))
Мариша, и вам спасибо, что нашли время написать
ГОТОВЛЮ ПО ЭТОМУ РЕЦЕПТУ УЖЕ НЕ ПЕРВЫЙ РАЗ.ВСЕГДА ОЧЕНЬ ВКУСНО ПОЛУЧАЕТСЯ!!!И СО СВИНИНОЙ И С КУРИЦЕЙ!!!СПАСИБО ЗА САЙТ!!!!БЛАГОДАРЯ ЕМУ КУПИЛА ИМЕННО СУПРУ!!!!
Спасибо, Анна!
спасибо большое за инструкцию пользования мультиваркой. теперь очень просто ею пользоваться. попробую приготовить плов, рецепт понравился.спасибо!
Лида, рада, что была Вам полезна
Снохе подарила такую вот Супру и сама в нее влюбилась.выпечка шикарная выходит, лучше чем в моем Панасонике, и супы варю и второе. Сегодня вот приехала и готовлю плов по этому рецепту и чую что получится ссупперрр!!! Уже такой запах идет!!! Благодарю Вас за рецепты.
Людмила, и вам спасибо за отзыв. Надеюсь плов удался, поделитесь результатом?
Здравствуйте.Очень довольна вашим сайтом, все понятно и доступно.Один вопрос…на сколько времени ставить режим «обычный»чтоб плов приготовился?
Анна, в моей мульте, этот режим автоматический, время на нем не меняется, а длится обычно 40-50 минут, может чуть меньше.
ну не получается у меня такой рассыпчатый плов!! даже и не знаю что делать))) а рецептик очень хороший)
А я иногда готовлю по этой же технологии блюдо, которое называю северным пловом. Вместо специй южных кладу исключительно те, что растут под окном, на огороде. Укропчику, петрушки побольше. Ну и лука не одну, а как минимум три средних головки. Вкусно, однако!
Спасибо, Александр. Очень интересное решение, обязательно попробую!
По Вашему рецепту и рекомендациям использования режимов мультиварки приготовили отличный плов! Рис получился просто изумительный))) К зире и куркуме добавили барбарис.